数ブラウズ：0 著者：サイトエディタ 公開された： 2020-06-12 起源：パワード
微量元素飼料中の非常に小さな割合を占める栄養素ですが、利用できません。ただし、シェアが小さすぎるため、無視されることがよくあります。微量元素は、豚の成長と繁殖に重要な役割を果たします。追加の量は誰とでも議論されます。
微量元素の要件
許容できる微量元素
微量元素の供給源とバイオアベイラビリティ
微量元素要件を決定することは困難であり、ほとんどの見積もりは、欠乏の症状を防ぐために必要な最小レベルに基づいています。微量元素の要件に関するほとんどの研究は1960年代と1970年代に行われたものであり、現代の動物には適用できない可能性があります。いくつかの例外を除いて、NRC（1998）によって提案された量は、NRC（1988）またはARC（1981）によって提案された量とわずかに異なるだけです（表1）。したがって、現代のブタの遺伝子型の微量元素要件に関する情報が不足しています。 Van Lunen et al。 （1998）現代の急速に成長しているブタが20〜30年前にゆっくりと成長したブタの約2倍の微量元素を必要とすると提案しました。
動物の栄養への微量元素の影響に関する懸念のため、食事に追加される微量元素のレベルは、しばしば「推奨要件」を超えています。ただし、過剰に添加すると毒性や残留物が発生する可能性があり、追加の微量元素が外部に排出されると環境が汚染されるため、最大許容摂取量（UL）を決定する必要があります。現在、UL値から最大安全摂取量を求める方法（UL法）は国際標準となっています。 ULを決定する際には、動物の種類、その性能レベル、および微量元素の発生源と利用などの要素を考慮する必要があります。ホイットモア他（2002）は一部のEU諸国で一般的に使用されている許容量を調査し（表2）、調査結果は内容レベルがかなり異なっており、一部は表1の推奨量よりも3〜4倍高いことさえ示した。優れたパフォーマンスを確保し、さまざまな生産方法と管理方法で動物のニーズに対応し、免疫力と健康状態を改善します。
微量元素添加剤を決定する際には、原材料の種類と量、食事の加工、保管、環境条件、その他の微量元素と含有量を考慮する必要があります。最も説得力のある例の1つは、銅、亜鉛、および鉄が相互作用できることです。 Cuを成長促進剤として使用すると、ZnとFeの需要が増加します。 Stranks et al。 （1988）食事のCuのレベルは175 mg / kgであるべきであり、Feのレベルは200 mg / kgに増加されるべきであり、Znのそれは150 mg / kgに増加されるべきであることを示唆しました。これらの値は、多くの国家規格で推奨されている値よりも高く、最大許容値より高い値が商業的な給餌活動でよく使用される理由を説明している可能性があります。
微量元素の供給源とバイオアベイラビリティ一般に、硫酸塩、炭酸塩、塩化物、酸化物などの無機塩を食事に添加すると、動物のニーズを満たすのに適切なレベルの微量元素が得られます。遊離イオンと吸収。しかし、遊離イオンは非常に活性が高く、他の食物分子と錯体を形成する可能性があり、形成された錯体は吸収が困難です。微量元素の動物での使用も大きく異なります。極端な条件下では、微量元素が吸収されて使用されない場合があり、動物への有益な効果が制限されます。消化されずに吸収された大量の微量元素が体から排出され、環境汚染を引き起こします。したがって、微量元素のバイオアベイラビリティを理解することが重要です。
異なる無機源からのZnのバイオアベイラビリティには大きな違いがないため、これは、Zn摂取の75％〜80％が動物によって排泄されることを意味します。人々は、タンパク質複合体やキレートなどの有機形態の微量元素にますます注意を払っています。この形態の微量元素は、キレート剤またはリガンドと微量元素の化学的組み合わせであり、通常、アミノ酸または小分子ペプチドと組み合わせて、より高い生物学的利用能と生物活性をもたらします。この形態の微量元素は、動物の能力を損なうことなく比較的低レベルで追加できるため、微量元素の排泄と環境への影響を最小限に抑えることができます。現在、市販の有機微量元素は、主に陽イオンと陰イオンまたは中性錯体（配位子とも呼ばれる）で構成されるキレートまたは錯体です。
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